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本文目录

1. 成都周幺姑家常菜豆干做法
2. 家乡豆干的豆干的做豆干家常做法
3. 颗颗香干的做法

成都周幺姑家常菜豆干做法

食材：豆干300克、小葱2颗、法大法白芝麻、全家全油泼辣子3汤匙、常菜常炒菜蒜3瓣、豆干的做豆干孜然粉1茶匙、法大法生抽3汤匙、全家全蚝油半汤匙 、糖1茶

做法：

1、把豆干洗净切成小方块儿；

2、锅内放入多些油
 ，油热后放入豆干  ，炸到豆干表面起皱起泡后捞起
，把油温升高
，再把豆干放进去复炸，逼出更多水分和油
，炸到变硬变脆，这里捞起后就比较干了。

3.开小火，把油泼辣子倒入锅内
，放入蒜蓉炒香 ，淋入生抽，放入蚝油，放入白砂糖翻炒均匀
，倒入炸好的豆干，全程用小火 ，翻炒均匀，最后撒上切碎的小葱 、芝麻即可

家乡豆干的家常做法

原料：豆腐干250g，剁辣椒6汤匙、姜丝1汤匙、香葱末1汤匙 、油2茶匙。

做法
：

1.豆腐干（熏干）切成长条（或斜切成小薄片） 。中火加热平底锅中的油 ，将切好的豆腐干双面略煎，当切口变成淡黄盛盘 。

2.把剁辣椒盖在煎好的豆腐干的表面 ，铺上姜丝，淋数滴油。

3.把码好材料的盘子放在蒸锅中，隔水大火蒸10分钟，出锅后将所有材料拌开拌匀，并撒上香葱末即可  。

颗颗香干的做法

原料

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豆腐干(香干)(300克)

五花肉100克

香菇80克

尖椒1个

红尖椒1个

郫县豆瓣酱适量

姜5克

蒜5克

葱5克

鸡精2克

生抽5克

白糖2克

料酒5克

蚝油少许

植物油适量

1/热锅放油,下入五花肉炒至变色

2/放入郫县豆瓣酱与姜蒜,炒出红油

3/下入少许料酒,炒匀

4/加入约200毫升热水,煮开

5/加入适量的盐、鸡精、蚝油、少许白糖 ，拌匀

6/下入香干与香菇,煮约8分钟

7/放入青红椒,翻炒约2分钟

8/放入葱花与生抽,炒匀即可

9.美味又好吃的颗颗香干的做法完成开吃。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。